Vừa qua, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong các cơ sở giáo dục. Chỉ thị này kêu gọi tăng cường sự trách nhiệm của những người đứng đầu và xử lý nghiêm các vi phạm hiện có.
Mặc dù đã có nhiều kết quả tích cực trong việc bảo đảm ATTP tại các cơ sở giáo dục, nhưng vẫn còn không ít trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tâm lý của học sinh, sinh viên. Những vụ việc này càng làm dấy lên mối quan ngại về chất lượng bữa ăn mà học sinh tiếp nhận. Thảm Tragedy Tai Nạn Giao Thông: 15 Người Thiệt Mạng Vì T… Khám Phá Bí Quyết Đạt Thành Tích Xuất Sắc Tại Trường Nguy… Thông Tin Cụ Thể Về Trợ Cấp Tuất Tại Phường Phong Cốc
Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này phần lớn là do một số cơ sở giáo dục và cơ quan quản lý chưa thực hiện đầy đủ trách nhiệm của mình, thiếu sự giám sát thường xuyên, và vẫn còn sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Hơn nữa, việc phát hiện và xử lý vi phạm chưa đủ mạnh để tạo ra sự răn đe thích đáng.
Gia Tăng Công Tác Kiểm Tra Trong Bếp Ăn Trường Học
Để khắc phục tình trạng này, Thủ tướng đã yêu cầu Bộ Y tế trong quý III/2026 phải rà soát và hoàn thiện các quy định về việc phân công trách nhiệm quản lý ATTP trong cơ sở giáo dục, đặc biệt là trong các hoạt động cung cấp thực phẩm. Cần phải có sự phân công rõ ràng về trách nhiệm, quyền hạn và kết quả công việc, chấm dứt tình trạng đùn đẩy và chồng chéo.
Bên cạnh đó, Bộ Y tế cũng được giao nhiệm vụ tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất đối với tình hình ATTP tại các bếp ăn, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn. Mọi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm ngặt, kể cả việc đình chỉ hoạt động nếu cần thiết.
Thủ tướng yêu cầu tăng cường bảo đảm ATTP trong cơ sở giáo dục. Ảnh: Moet
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) cần sớm ban hành quy định về điều kiện và quy trình tổ chức bữa ăn nội trú và bán trú tại các cơ sở giáo dục, đồng thời tổ chức tập huấn cho cán bộ quản lý và giáo viên về vệ sinh và dinh dưỡng trong trường học.
Đồng thời, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng sẽ phải kiểm soát chất lượng thực phẩm, xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, đảm bảo có thể truy xuất nguồn gốc và kiểm soát dư lượng hóa chất độc hại.
Bộ Công Thương sẽ chỉ đạo lực lượng Quản lý thị trường tăng cường kiểm tra và ngăn chặn thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc. Họ cũng sẽ thúc đẩy việc phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm một cách minh bạch về nguồn gốc và chất lượng.
Minh Bạch Thông Tin Bữa Ăn Để Phụ Huynh Giám Sát
Thủ tướng cũng yêu cầu Bộ Công an thực hiện tổng rà soát và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến ATTP, đặc biệt là những hành vi gây hậu quả nghiêm trọng hoặc khai thác lợi thế từ việc “cắt xén” khẩu phần ăn. Công nghệ sẽ được ứng dụng để tiếp nhận thông tin từ phụ huynh và xử lý kịp thời.
UBND các tỉnh và thành phố sẽ phải ban hành văn bản chỉ đạo toàn diện về ATTP trong giáo dục, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng sở, ngành. Công tác này phải hoàn thành trong tháng 9/2026.
Các địa phương cũng cần rà soát toàn bộ các bếp ăn tập thể và căng tin, đánh giá năng lực nhân sự và cơ sở vật chất để đảm bảo chất lượng bữa ăn. Mọi thông tin về thực phẩm cung cấp cho bữa ăn học sinh phải công khai hàng ngày cho phụ huynh thông qua website hoặc các ứng dụng liên lạc trực tuyến.
Nhà trường cần phải có người phụ trách giám sát từng khâu trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ chọn nguyên liệu cho đến chế biến và phục vụ suất ăn; đảm bảo thực đơn phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng. Phản hồi từ phụ huynh sẽ được xử lý kịp thời.
Ban đại diện cha mẹ học sinh cũng được khuyến khích tham gia giám sát chất lượng bữa ăn và quá trình phục vụ suất ăn, có thể đề xuất kiểm tra trực tiếp tại các cơ sở cung cấp thực phẩm.
Cần sớm có Luật Dinh dưỡng học đường để bảo vệ sức khỏe thế hệ tương lai
