Cà phê, một thức uống yêu thích của nhiều người, đã từng được xem là có hại cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, những báo cáo mới đây từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) đã chỉ ra rằng, nếu được tiêu thụ một cách hợp lý, cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người trưởng thành.
Các nghiên cứu đã tổng hợp dữ liệu cho thấy, ngưỡng tiêu thụ caffeine an toàn cho hầu hết người lớn là tối đa 400 mg mỗi ngày, tương đương với khoảng 5 tách cà phê tiêu chuẩn có dung tích 240 ml. Điều này không chỉ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong sớm.
AHA xác định ngưỡng tiêu thụ caffeine an toàn cho đa số người lớn là tối đa 400 mg/ngày, tương đương khoảng 5 tách cà phê tiêu chuẩn loại 240 ml. Ảnh minh họa: MetroCreative
Đáng chú ý, các nghiên cứu cho thấy rằng những người tiêu thụ từ 2 đến 4 tách cà phê mỗi ngày thường đạt được lợi ích sức khỏe tốt nhất. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo rằng chỉ cà phê đen nguyên chất hoặc cà phê đã lọc giấy mới mang lại những lợi ích trên. Việc thêm quá nhiều đường hay kem béo sẽ biến tách cà phê thành món ăn vặt chứa nhiều calo, làm giảm tác dụng tích cực đối với tim mạch.
Phương pháp pha chế cà phê cũng đóng một vai trò quan trọng. Những loại cà phê không qua lọc giấy, như cà phê kiểu Pháp hay cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, có thể chứa hàm lượng cafestol cao — một hợp chất liên quan đến việc tăng cholesterol xấu trong cơ thể nếu tiêu thụ thường xuyên.
AHA cũng cảnh báo về sự khác nhau lớn giữa cà phê và các loại nước tăng lực. Mặc dù cả hai đều chứa caffeine, nhưng nước tăng lực thường cung cấp một lượng caffeine quá lớn trong thời gian ngắn, kết hợp với nhiều chất kích thích khác, có thể gây ra tăng huyết áp đột ngột và rối loạn nhịp tim, đặc biệt ở người trẻ tuổi.
Điều thú vị là quan niệm rằng những người mắc rối loạn nhịp tim cần tuyệt đối kiêng cà phê đang dần thay đổi. Một nghiên cứu gần đây, được công bố trong thử nghiệm DECAF, cho thấy bệnh nhân rung nhĩ duy trì việc uống ít nhất 1 tách cà phê mỗi ngày không hề gia tăng biến cố mà thậm chí còn giảm 39% nguy cơ tái phát bệnh so với nhóm hoàn toàn không uống.
Hạt cà phê không chỉ chứa caffeine mà còn nhiều hợp chất sinh học có lợi như chất chống oxy hóa và chất chống viêm, hỗ trợ cải thiện chức năng mạch máu. Tuy nhiên, các bác sĩ nhấn mạnh rằng không có một lượng caffeine chung nào phù hợp cho tất cả mọi người. Phản ứng với caffeine phụ thuộc nhiều vào độ tuổi, di truyền, tình trạng sức khỏe và cách mà từng cá nhân chuyển hóa nó.
Đặc biệt, một nghiên cứu từ AHA cho biết rằng những bệnh nhân có huyết áp cao nghiêm trọng (160/100 mmHg trở lên) khi uống từ 2 tách cà phê mỗi ngày có khả năng tử vong do bệnh tim mạch cao gấp đôi. Do đó, những người có bệnh lý nền phức tạp, thường xuyên gặp khó khăn với giấc ngủ, lo âu hoặc đánh trống ngực cần tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng cà phê phù hợp với cơ thể của mình để giữ sức khỏe tốt nhất.
Để tìm hiểu thêm về các chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể tham khảo bài viết Những Tác Động Tiêu Cực Của Chế Độ Ăn Kiêng Khắt Khe Mà Ai Cũng Nên Biết. Ngoài ra, để có một bữa sáng lành mạnh, hãy xem Thực Đơn Bữa Sáng Lành Mạnh Dành Cho Người Bệnh Gout và để biết thêm thông tin về những thực phẩm hỗ trợ chống lão hóa, bài viết Thực Phẩm Tự Nhiên Làm Chậm Lão Hóa Da: 8 Gợi Ý Cần Biết sẽ rất hữu ích.
